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A magia do Alentejo
Criamos produtos simples e tradicionais pratos onde o gosto e o prazer de comer sejam um ato cultural. Destes sabores, o Chef Duarte Batista e a sua brigada fazem esta ciência, do azeite de galega e cordovil, à carne do montado, do pão de Guadalupe aos aromas que crescem espontaneamente nas tórridas planícies alentejanas…
Porque esta cozinha requer amor, imaginação e arte, é com exaltação e muito prazer que preparamos esta mesa para que com as suas amizades, afinidades e simpatias tenha uma refeição memorável.
Porque esta cozinha requer amor, imaginação e arte, é com exaltação e muito prazer que preparamos esta mesa para que com as suas amizades, afinidades e simpatias tenha uma refeição memorável.
Divinus
Nome destinado a consagrar tudo o que é superior à Natureza. As palavras sublime, perfeito e maravilhoso terão aqui cabimento enquanto a mão do Homem desenvolver a 9ª Arte – a gastronomia – com perfeição e autenticidade.
2º Feira a Domingo: 19h - 22h
2º Feira a Domingo: 19h - 22h
Olive
Localizado na antiga cozinha dos monges que habitavam o Convento, o restaurante OLIVE oferece um ambiente despretensioso e descontraído e um menu inspirado na gastronomia Italiana, respeitando a tradição e a qualidade dos ingredientes. As deliciosas pizzas de massa fina, estaladiça e saborosa são os ícones do menu.
Flexível conforme estação do ano.
Contactar para mais detalhes.
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Claustro Lounge
Muitos historiadores apontam precisamente o claustro do Espinheiro como um dos primeiros exemplos renascentistas em Évora, que terá precisamente na década de trinta do século XVI o seu momento mais alto a coincidir com a presença do rei D. João III na cidade cinco anos consecutivos (de 1532 a 1537). Desfrute de uma refeição ligeira e descontraída no emblemático espaço dos Claustros.
Bar Claustro
O Bar Claustro localiza-se junto aos magníficos claustros manuelinos do Convento do Espinheiro, eleitos em tempos pelos monges Jerónimos como local de leitura e contemplação. Desfrute deste ambiente único e relaxante para tomar a sua bebida de eleição preparada pelos nossos experientes Barmen, ou de uma refeição ligeira da nossa carta com uma seleção de pratos Mediterrânicos.
Cisterna Wine Bar
Por entre a magia das arcadas onde outrora os monges conservavam as águas pluviais, para passados séculos aqui apresentarmos a bebida dos deuses. Néctares nacionais e internacionais distribuídos neste espaço, chamarão de novo à vida aqueles que iniciaram a fermentação do sumo de uva.
Espaço é interdito a menores
Espaço destinado a eventos privados e provas de vinho
Espaço é interdito a menores
Espaço destinado a eventos privados e provas de vinho
Pool Bar
Com a chegada da Primavera ao Alentejo, desfrute do nosso clima e da deslumbrante paisagem alentejana no Aqua Lounge Pool Bar enquanto saboreia uma seleção de tapas, saladas ou um cocktail refrescante num ambiente moderno.
