O Convento do Espinheiro, espera por si, para experimentar os melhores sabores da nossa antiga adega do convento, onde guardamos os nossos preciosos néctares. Neste evento poderá realizar uma prova vinícola que inclui os nossos melhores vinhos da afamada Adega Soito Wines. Contudo, não ficamos por aqui! Para harmonizar ainda mais esta experiência, o Chef Jorge Peças vai preparar um menu inspirado na gastronomia tradicional com a devida maridagem dos vinhos da Soito Wines. Assim sendo, toda esta experiência vai ter lugar no restaurante Divinus. De seguida, apresentamos-lhes os melhores vinhos da Soito Wines que pode esperar nesta degustação!

SOITO Alfrocheiro Reserva Dão 2017  

Revela um aroma profundo, bem como elegante de frutos vermelhos muito maduros, onde se destacam as notas de ameixa, mirtilo e cereja aliadas a expressões suaves de baunilha fina, especiarias e frutos secos, casados com uma leve fragrância balsâmica e tênue sopro de pinhal. Na boca demonstra destacada complexidade, e não só é redondo, como também harmonioso, com boa estrutura e equilíbrio. Revela uma persistência longa e um requintado bouquet, evidenciando o carácter do seu terroir.

SOITO Rosé 2019

Elaborado a partir das castas Alfrocheiro, Tinta-Roriz e Touriga-Nacional, produzidas e vinificadas na Quinta do Soito, este vinho traduz o carácter do terroir da Quinta e do Dão. Do mesmo modo, revela uma cor rosada framboesa, aroma muito elegante com notas de cereja fresca. Na boca demonstra volume, bem como uma suavidade requintada com final persistente. 

SOITO Encruzado Reserva

Resulta de uma vinificação clássica com fermentação a temperatura controlada, estágio parcial em barricas de carvalho francês e batonnage durante 6 meses. É obtido exclusivamente a partir da mais emblemática casta branca do Dão – Encruzado e demonstra o caráter rico e típico do terroir de onde a casta provém. Apresenta uma estrutura requintada, mineralidade e um final longo e complexo.

Esperamos por si neste belíssimo evento que está para acontecer!

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