Convento do Espinheiro, a Luxury Collection Hotel & Spa, Évora

4.8 (192 Comentários)

Convento do Espinheiro, Évora, 7000, Portugal   •  Tempo:    •   Hora local:     •  Telefone: 351-266 788 200  

4.8

EQUILÍBRIO PERFEITO ENTRE MAR & TERRA

EVENTO GASTRONÓMICO NO RESTAURANTE DIVINUS

Dia 12 de Agosto

Chef Hugo Silva do Restaurante Divinus  e Chef Paulo Matias do Porto de Santa Maria – Restaurante Cascais Guincho, irão preparar um menu a 4 mãos em que a ideia é ser uma experiência única e especial, irão elevar a sua mestria e criatividade em um Menu de assinatura especialmente criado para este evento!

O conceito passa pela elaboração de um menu de degustação pelos Chef ´s evocando os melhores produtos do mar e da terra para o jantar fazendo a maridagem vínica devida com os produtores de renome da região do Alentejo.

MENU

RESTAURANTE DIVINUS

Dia 12 de Agosto de 2017

Ravioli de algas, recheio de lavagante e caldo de caldeirada

(Chef Paulo Matias)

ESPUMANTE ERVIDEIRA 2015

 

Foie gras salteado e marinado com ameixa, maçã e senderilha

 (Chef Hugo Silva)

 COLHEITA TARDIA ERVIDEIRA 2015

  

Robalo recheado com caviar de beringela, estufado de espargos e morilles e nage de bivalves com moscatel roxo

 (Chef Paulo Matias)

 HERDADE GRANDE BRANCO 2016

 

Sorbet de Cassis, quinta das Bageiras Brut Natur e espuma de Gengibre

 (Chef Paulo Matias)

 

 Lombo de novilho maturado com texturas de milho e beterraba

 (Chef Hugo Silva)

AZAMOR TINTO 2014

 

Variações de amora, abóbora e chocolate 

(Chef Hugo Silva)

 MADEIRA BLANDY’S  SERCIAL 5 ANOS

 


65€ P/P


Reserve já o seu lugar através do 266788200 ou reservas@conventodoespinheiro.com

Restaurante Divinus - Convento do Espinheiro, A Luxury Collection
Hotel & Spa

Évora . Portugal 

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